オンライン酒蔵留学 レポート記事
【佐賀県基山町・基山商店】日本酒「基峰鶴」―姉弟の絆でつなぐ地酒への想い―
オンライン酒蔵留学レポート オンライン酒蔵留学は、おうちにいながら地方の酒蔵さんとダイレクトにつながって、一緒に乾杯できる日本酒通販サービスです。作り手さんの想いや人柄も味わうことができ、日本酒を通して「人生の学び」や「新たなつながり」、そして「推し蔵」が生まれる場となります。 本記事では、これまでオンライン酒蔵留学にご出演していただいた酒蔵さんをご紹介！この記事を通して、酒蔵さんの想いやこだわりについて是非触れてみてください♪ 今回は、代表銘柄「基峰鶴（きほうつる）」を醸す佐賀県基山町の基山（きやま）商店をご紹介いたします♪ 基山商店（きやましょうてん）について 佐賀県に蔵を構える「基山商店（きやましょうてん）」。専務兼杜氏である小森賢一郎（こもりけんいちろう）さんが酒造りを牽引する同蔵は、1920年（大正9年）に現在の合資会社として設立されました。2026年現在で105年目を迎える、歴史ある老舗の酒蔵です。代表銘柄は山田錦を使用した「基峰鶴」。 佐賀県基山町にそびえる国の特別史跡・基肄（きい）城がある「基山」の山懐を、悠然と舞う鶴の優美な姿から命名されたとのこと。また蔵が位置する佐賀県基山町は、とても"美味しい味わいの柔らかいお水がとれる恵まれた土地"。このお水の柔らかさを最大限に生かし、"本当に飲んで笑顔になれるような、ほっこりするようなお酒造り"を目指して日々酒造りと向き合っています。良質な原材料は勿論のこと、その技術と情熱が実を結び、2015年には、「基峰鶴 純米吟醸 山田錦」がインターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）でGOLD賞を受賞、さらに、2025年の新酒鑑評会では「基峰鶴 純米大吟醸 山田錦」が金賞を受賞するなど、これまでに数々の実績を積み重ねてきました。現在では、製造量の約1割をフランスをはじめとするアジア各国へ輸出。その味わいとともに、日本酒文化の魅力を海外へと発信し続けています。杜氏と専務を兼ねて奮闘している賢一郎さんは、「基山の米と、水で醸した酒を通じて、基山のことを知ってもらいたいだけじゃなく、地元の方にもさらに愛されるお酒を造っていきたいです」と語ります。またこの蔵の魅力は、老舗でありながらも、"次世代を見据えた先進的な取り組みにどんどん挑戦している"こと。例えば、若い世代にも楽しんでもらえるよう「酸味」や「フルーティーさ」を持たせた新しい味わいの日本酒造りへ挑んでいます。一方で、「本当の地酒とは何か？」という本質には、常に真摯に向き合い、現在使用しているお米の8割ほどは佐賀県産ですが、これをさらに掘り下げ、地元・基山町産のお米へと切り替えていくという、"地元にこだわった取り組み"を行っています。つまり、酒蔵がこの土地にある意味を深く考え、地元の農家さんとタッグを組んで米作りから携わることで、"真の地酒造り"を追求しているのです。そんな伝統の重みと革新的なエネルギーを併せ持つ「基山商店」の奥深い世界へ、早速ご案内いたします！
【佐賀県基山町・基山商店】日本酒「基峰鶴」―姉弟の絆でつなぐ地酒への想い―
オンライン酒蔵留学レポート オンライン酒蔵留学は、おうちにいながら地方の酒蔵さんとダイレクトにつながって、一緒に乾杯できる日本酒通販サービスです。作り手さんの想いや人柄も味わうことができ、日本酒を通して「人生の学び」や「新たなつながり」、そして「推し蔵」が生まれる場となります。 本記事では、これまでオンライン酒蔵留学にご出演していただいた酒蔵さんをご紹介！この記事を通して、酒蔵さんの想いやこだわりについて是非触れてみてください♪ 今回は、代表銘柄「基峰鶴（きほうつる）」を醸す佐賀県基山町の基山（きやま）商店をご紹介いたします♪ 基山商店（きやましょうてん）について 佐賀県に蔵を構える「基山商店（きやましょうてん）」。専務兼杜氏である小森賢一郎（こもりけんいちろう）さんが酒造りを牽引する同蔵は、1920年（大正9年）に現在の合資会社として設立されました。2026年現在で105年目を迎える、歴史ある老舗の酒蔵です。代表銘柄は山田錦を使用した「基峰鶴」。 佐賀県基山町にそびえる国の特別史跡・基肄（きい）城がある「基山」の山懐を、悠然と舞う鶴の優美な姿から命名されたとのこと。また蔵が位置する佐賀県基山町は、とても"美味しい味わいの柔らかいお水がとれる恵まれた土地"。このお水の柔らかさを最大限に生かし、"本当に飲んで笑顔になれるような、ほっこりするようなお酒造り"を目指して日々酒造りと向き合っています。良質な原材料は勿論のこと、その技術と情熱が実を結び、2015年には、「基峰鶴 純米吟醸 山田錦」がインターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）でGOLD賞を受賞、さらに、2025年の新酒鑑評会では「基峰鶴 純米大吟醸 山田錦」が金賞を受賞するなど、これまでに数々の実績を積み重ねてきました。現在では、製造量の約1割をフランスをはじめとするアジア各国へ輸出。その味わいとともに、日本酒文化の魅力を海外へと発信し続けています。杜氏と専務を兼ねて奮闘している賢一郎さんは、「基山の米と、水で醸した酒を通じて、基山のことを知ってもらいたいだけじゃなく、地元の方にもさらに愛されるお酒を造っていきたいです」と語ります。またこの蔵の魅力は、老舗でありながらも、"次世代を見据えた先進的な取り組みにどんどん挑戦している"こと。例えば、若い世代にも楽しんでもらえるよう「酸味」や「フルーティーさ」を持たせた新しい味わいの日本酒造りへ挑んでいます。一方で、「本当の地酒とは何か？」という本質には、常に真摯に向き合い、現在使用しているお米の8割ほどは佐賀県産ですが、これをさらに掘り下げ、地元・基山町産のお米へと切り替えていくという、"地元にこだわった取り組み"を行っています。つまり、酒蔵がこの土地にある意味を深く考え、地元の農家さんとタッグを組んで米作りから携わることで、"真の地酒造り"を追求しているのです。そんな伝統の重みと革新的なエネルギーを併せ持つ「基山商店」の奥深い世界へ、早速ご案内いたします！
【三重県伊賀市・若戎酒造】異才創業者と名杜氏が生み出した銘酒「義左衛門」─その先にあるワクワクと笑顔
オンライン酒蔵留学レポート オンライン酒蔵留学は、おうちにいながら地方の酒蔵さんとダイレクトにつながって、一緒に乾杯できる日本酒通販サービスです。作り手さんの想いや人柄も味わうことができ、日本酒を通して「人生の学び」や「新たなつながり」、そして「推し蔵」が生まれる場となります。 本記事では、これまでオンライン酒蔵留学にご出演していただいた酒蔵さんをご紹介！この記事を通して、酒蔵さんの想いやこだわりについて是非触れてみてください♪ 今回は、代表銘柄「義左衛門」を醸す三重県伊賀市の若戎（わかえびす）酒造をご紹介いたします♪ 若戎酒造（わかえびすしゅぞう）について 「忍者の聖地」で知られる三重県伊賀市。ここは古来から都（飛鳥・奈良・京都）に隣接していたことから交通の要所として、江戸時代には城下町や伊勢神宮への参拝者の宿場町として栄えてきました。 さらに伊賀市は、四方を山々に囲まれた盆地であり、古くからその特有の気候を活かした米作りが行われてきたため、現在も10蔵の酒蔵が点在する隠れた酒どころでもあります。その代表的な地酒蔵のひとつが”常若のえびす様”が守護するまほろばの蔵元「若戎酒造（わかえびすしゅぞう）」です。 若戎酒造の創業は嘉永6年（1853年）。黒船来航で激震する幕末の時代、伊勢詣で賑わう初瀬街道の宿場町「阿保宿」で一人の男が立ち上がります。 その男の名は、重藤家7代目当主であり初代蔵元となる「重藤義左衛門（しげふじぎざえもん）」。 代々、宿屋を営んでいた重藤家だったのですが、なぜか酒蔵に商売替えをしたのでした。きっかけは、向かいに構えていた酒蔵の主人から経営相談を受けたこと。その際に義左衛門は、家屋敷と商売をそっくりそのままお互いに交換しようという、突飛もない発想で酒屋に転身したことが創業のきっかけだそう。ユニークというか大胆というか、大層不思議な人物だったのだと想像できます。今でいうM&Aなどではなく、「商売の交換」とはかなり突き抜けた行動です。その後、藤堂藩から酒造りの印札（酒造免許）を受けたことにより若戎酒造の歴史が始まりました。
【三重県伊賀市・若戎酒造】異才創業者と名杜氏が生み出した銘酒「義左衛門」─その先にあるワクワクと笑顔
オンライン酒蔵留学レポート オンライン酒蔵留学は、おうちにいながら地方の酒蔵さんとダイレクトにつながって、一緒に乾杯できる日本酒通販サービスです。作り手さんの想いや人柄も味わうことができ、日本酒を通して「人生の学び」や「新たなつながり」、そして「推し蔵」が生まれる場となります。 本記事では、これまでオンライン酒蔵留学にご出演していただいた酒蔵さんをご紹介！この記事を通して、酒蔵さんの想いやこだわりについて是非触れてみてください♪ 今回は、代表銘柄「義左衛門」を醸す三重県伊賀市の若戎（わかえびす）酒造をご紹介いたします♪ 若戎酒造（わかえびすしゅぞう）について 「忍者の聖地」で知られる三重県伊賀市。ここは古来から都（飛鳥・奈良・京都）に隣接していたことから交通の要所として、江戸時代には城下町や伊勢神宮への参拝者の宿場町として栄えてきました。 さらに伊賀市は、四方を山々に囲まれた盆地であり、古くからその特有の気候を活かした米作りが行われてきたため、現在も10蔵の酒蔵が点在する隠れた酒どころでもあります。その代表的な地酒蔵のひとつが”常若のえびす様”が守護するまほろばの蔵元「若戎酒造（わかえびすしゅぞう）」です。 若戎酒造の創業は嘉永6年（1853年）。黒船来航で激震する幕末の時代、伊勢詣で賑わう初瀬街道の宿場町「阿保宿」で一人の男が立ち上がります。 その男の名は、重藤家7代目当主であり初代蔵元となる「重藤義左衛門（しげふじぎざえもん）」。 代々、宿屋を営んでいた重藤家だったのですが、なぜか酒蔵に商売替えをしたのでした。きっかけは、向かいに構えていた酒蔵の主人から経営相談を受けたこと。その際に義左衛門は、家屋敷と商売をそっくりそのままお互いに交換しようという、突飛もない発想で酒屋に転身したことが創業のきっかけだそう。ユニークというか大胆というか、大層不思議な人物だったのだと想像できます。今でいうM&Aなどではなく、「商売の交換」とはかなり突き抜けた行動です。その後、藤堂藩から酒造りの印札（酒造免許）を受けたことにより若戎酒造の歴史が始まりました。
【愛媛県・近藤酒造】日本酒「華姫桜」と蔵元の魅力にギャップ萌え不可避！
オンライン酒蔵留学レポート オンライン酒蔵留学は、おうちにいながら地方の酒蔵さんとダイレクトにつながって、一緒に乾杯できる日本酒通販サービスです。作り手さんの想いや人柄も味わうことができ、日本酒を通して「人生の学び」や「新たなつながり」、そして「推し蔵」が生まれる場となります。 本記事では、これまでオンライン酒蔵留学にご出演していただいた酒蔵さんをご紹介！この記事を通して、酒蔵さんの想いやこだわりについて是非触れてみてください♪ 今回は、代表酒「華姫桜（はなひめさくら）」を醸す近藤酒造（愛媛県新居浜市）をご紹介いたします♪ 近藤酒造（こんどうしゅぞう）について まず、今回のサムネイル画像をご覧になった方は、ハットにヒョウ柄のストールといった派手な衣装に身を包んだ男性に目を奪われたのではないでしょうか？ 何を隠そう、この方が「近藤酒造」の5代目蔵元兼杜氏、そして”ジュリー”の愛称で親しまれている近藤嘉郎（よしろう）社長なのです。なぜ、このような蔵元＝作務衣といったようなイメージを大きく覆す出で立ちをしているのでしょうか？その外見とは裏腹に、内に秘めた地酒に対する想いを伺いましたのでひとつずつ紐解いていきたいと思います。
【愛媛県・近藤酒造】日本酒「華姫桜」と蔵元の魅力にギャップ萌え不可避！
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【福岡県・天郷醸造所】2025年新設の酒蔵が贈るクラフトサケ「在る 宵」。
オンライン酒蔵留学レポート オンライン酒蔵留学は、おうちにいながら地方のお酒の作り手さんとダイレクトにつながって、一緒に乾杯できる日本酒通販サービスです。作り手さんの想いや人柄も味わうことができ、日本酒を通して「人生の学び」や「新たなつながり」、そして「推し蔵」が生まれる場となります。 本記事では、これまでオンライン酒蔵留学にご出演していただいた酒蔵さんをご紹介！この記事を通して、酒蔵さんの想いやこだわりについて是非触れてみてください♪ 今回は、第63回オンライン酒蔵留学にご出演いただいた天郷（あまのさと）醸造所（福岡県）をご紹介いたします♪ 天郷醸造所（あまのさとじょうぞうしょ）について 福岡県に、かつて労働者が希望を抱きながら働き、経営者が栄華を誇った町がありました。しかしその後、時代の波にのまれ、盛衰し、生活保護者が急増した町に。そこは"福岡県筑豊地区"。かつて日本のエネルギーの6〜7割を担った石炭の大産地で、炭鉱と製鉄で栄え、全国から人が集まった地域です。炭鉱経営で財を成した人々が大いに影響力を持ち、雇われていた炭鉱夫たちは豪快に酒を飲み、周辺の酒蔵が潤った歴史がありました。しかし、エネルギー資源が石炭から石油に変わった流れで、街は一気に没落します。そんな繁栄と没落を同時に体験している土地・福智町（ふくちまち）に、2025年3月、クラフトサケ醸造所が建てられました。その名は天郷醸造所（あまのさとじょうぞうしょ）。
【福岡県・天郷醸造所】2025年新設の酒蔵が贈るクラフトサケ「在る 宵」。
オンライン酒蔵留学レポート オンライン酒蔵留学は、おうちにいながら地方のお酒の作り手さんとダイレクトにつながって、一緒に乾杯できる日本酒通販サービスです。作り手さんの想いや人柄も味わうことができ、日本酒を通して「人生の学び」や「新たなつながり」、そして「推し蔵」が生まれる場となります。 本記事では、これまでオンライン酒蔵留学にご出演していただいた酒蔵さんをご紹介！この記事を通して、酒蔵さんの想いやこだわりについて是非触れてみてください♪ 今回は、第63回オンライン酒蔵留学にご出演いただいた天郷（あまのさと）醸造所（福岡県）をご紹介いたします♪ 天郷醸造所（あまのさとじょうぞうしょ）について 福岡県に、かつて労働者が希望を抱きながら働き、経営者が栄華を誇った町がありました。しかしその後、時代の波にのまれ、盛衰し、生活保護者が急増した町に。そこは"福岡県筑豊地区"。かつて日本のエネルギーの6〜7割を担った石炭の大産地で、炭鉱と製鉄で栄え、全国から人が集まった地域です。炭鉱経営で財を成した人々が大いに影響力を持ち、雇われていた炭鉱夫たちは豪快に酒を飲み、周辺の酒蔵が潤った歴史がありました。しかし、エネルギー資源が石炭から石油に変わった流れで、街は一気に没落します。そんな繁栄と没落を同時に体験している土地・福智町（ふくちまち）に、2025年3月、クラフトサケ醸造所が建てられました。その名は天郷醸造所（あまのさとじょうぞうしょ）。
【福岡県福岡市・LIBROM】いつかイタリアで酒造りを…夢を抱いた若き二人が立ち上げた街中クラ...
オンライン酒蔵留学レポート オンライン酒蔵留学は、おうちにいながら地方のお酒の作り手さんとダイレクトにつながって、一緒に乾杯できる日本酒通販サービスです。作り手さんの想いや人柄も味わうことができ、日本酒を通して「人生の学び」や「新たなつながり」、そして「推し蔵」が生まれる場となります。 本記事では、これまでオンライン酒蔵留学にご出演していただいた酒蔵さんをご紹介！この記事を通して、酒蔵さんの想いやこだわりについて是非触れてみてください♪ 今回は、第22回オンライン酒蔵留学にご出演いただいたLIBROM（福岡県）をご紹介いたします♪ 福岡市の都会の真ん中、高砂（たかさご）の一角に、これまでの日本酒の常識を鮮やかに塗り替えているバー併設型醸造所があります。その名は「LIBROM（リブロム）Craft Sake Brewery」。2021年、「お酒に馴染みのない層や女性に関心をもってもらいたい。」という想いから、天神からアクセスの良い街中に開業。その挑戦的で常識に囚われない魂は、日本酒の新しい可能性を期待せざるを得ません。「LIBROM（リブロム）」という社名には、イタリア語の2つの言葉が込められています。 LIBERTA（リベルタ）：自由ROMANZO（ロマンゾ）：ロマン 柳生（やぎゅう）社長と醸造責任者の穴見（あなみ）杜氏。かつてサッカー少年であり熾烈なライバル関係だった二人がそれぞれの好きな言葉を組み合わせて作った造語です。 柳生社長は「イタリアで日本酒を造りたい」という夢を抱き、穴見杜氏を誘ってそれぞれ別々の蔵で修行を積みました。社名に込められた「自由な醸造スタイルで、酒造りにロマンを」。そんなLIBROMが手掛けるのは、日本酒の製造工程でフルーツやハーブなどの副原料を加えて発酵させる新ジャンル「クラフトサケ」。「かつてのイメージの日本酒を超えよう」という想いから実現した自由な挑戦です。「社長も若いし、やはり効率性を重視する蔵なのかな？」と思いきや、メイン材料ではなく、副材料である30kgものマンゴーを手作業で剥いてペーストにしたり、ミントの葉を一枚ずつ叩いて香りを引き出したりと、酒造りのために体を動かす労力は惜しみません。
【福岡県福岡市・LIBROM】いつかイタリアで酒造りを…夢を抱いた若き二人が立ち上げた街中クラ...
オンライン酒蔵留学レポート オンライン酒蔵留学は、おうちにいながら地方のお酒の作り手さんとダイレクトにつながって、一緒に乾杯できる日本酒通販サービスです。作り手さんの想いや人柄も味わうことができ、日本酒を通して「人生の学び」や「新たなつながり」、そして「推し蔵」が生まれる場となります。 本記事では、これまでオンライン酒蔵留学にご出演していただいた酒蔵さんをご紹介！この記事を通して、酒蔵さんの想いやこだわりについて是非触れてみてください♪ 今回は、第22回オンライン酒蔵留学にご出演いただいたLIBROM（福岡県）をご紹介いたします♪ 福岡市の都会の真ん中、高砂（たかさご）の一角に、これまでの日本酒の常識を鮮やかに塗り替えているバー併設型醸造所があります。その名は「LIBROM（リブロム）Craft Sake Brewery」。2021年、「お酒に馴染みのない層や女性に関心をもってもらいたい。」という想いから、天神からアクセスの良い街中に開業。その挑戦的で常識に囚われない魂は、日本酒の新しい可能性を期待せざるを得ません。「LIBROM（リブロム）」という社名には、イタリア語の2つの言葉が込められています。 LIBERTA（リベルタ）：自由ROMANZO（ロマンゾ）：ロマン 柳生（やぎゅう）社長と醸造責任者の穴見（あなみ）杜氏。かつてサッカー少年であり熾烈なライバル関係だった二人がそれぞれの好きな言葉を組み合わせて作った造語です。 柳生社長は「イタリアで日本酒を造りたい」という夢を抱き、穴見杜氏を誘ってそれぞれ別々の蔵で修行を積みました。社名に込められた「自由な醸造スタイルで、酒造りにロマンを」。そんなLIBROMが手掛けるのは、日本酒の製造工程でフルーツやハーブなどの副原料を加えて発酵させる新ジャンル「クラフトサケ」。「かつてのイメージの日本酒を超えよう」という想いから実現した自由な挑戦です。「社長も若いし、やはり効率性を重視する蔵なのかな？」と思いきや、メイン材料ではなく、副材料である30kgものマンゴーを手作業で剥いてペーストにしたり、ミントの葉を一枚ずつ叩いて香りを引き出したりと、酒造りのために体を動かす労力は惜しみません。
【京都府京都市・松井酒造】洛中最古の酒蔵が醸す日本酒「神蔵KAGURA」
オンライン酒蔵留学レポート オンライン酒蔵留学は、おうちにいながら地方のお酒の作り手さんとダイレクトにつながって、一緒に乾杯できる日本酒通販サービスです。作り手さんの想いや人柄も味わうことができ、日本酒を通して「人生の学び」や「新たなつながり」、そして「推し蔵」が生まれる場となります。 本記事では、これまでオンライン酒蔵留学にご出演していただいた酒蔵さんをご紹介！この記事を通して、酒蔵さんの想いやこだわりについて是非触れてみてください♪ 今回は、第23回オンライン酒蔵留学にご出演いただいた松井酒造（京都府）をご紹介いたします♪ 松井酒造（まついしゅぞう）について 京都の市街地、かつて「洛中」と呼ばれたエリア――明治中期には"131軒もの酒蔵が軒を連ねていた"といいます。しかし都市化の流れで、その数は激減。現在まで酒造りを続けているのは、"わずか2軒のみ"となっています。その貴重な一軒が、今から約300年前の享保11年（1726年）創業の松井酒造です。創業当初は、但馬国高木城主家臣であった四代目当主 松井治右衛門（じえもん）により現在の兵庫県香美町で酒造りを行っていました。さらに創業時の松井家は「天神丸」「八幡丸」という2隻の船で北海道と交易をしており、酒を積んで向かった先は北海道「千歳」。 同蔵の代表銘柄である「富士千歳」の名に、その当時の背景をうかがうことができます。その名に込められているのは、「霊峰富士に航海の安全を祈願し、お客さまの千歳の幸せを願った」という縁起だと伝えられています。しかしその縁起の底には、当時は過酷であった船旅への切実な感情も伝わってきます。300年という長い歴史を持つこの松井酒造の道のり。他の歴史ある酒造の例にもれず、決して順風満帆ではありませんでした。同蔵の長い歴史をさかのぼると、時代に翻弄されては何度か移転を余儀なくされたのです。現在の松井酒造は"マンションの1階"という、一見すると酒蔵とは思えない場所にあります。しかしここに戻るまでにも"40年”という歳月がかかっているのです。
【京都府京都市・松井酒造】洛中最古の酒蔵が醸す日本酒「神蔵KAGURA」
オンライン酒蔵留学レポート オンライン酒蔵留学は、おうちにいながら地方のお酒の作り手さんとダイレクトにつながって、一緒に乾杯できる日本酒通販サービスです。作り手さんの想いや人柄も味わうことができ、日本酒を通して「人生の学び」や「新たなつながり」、そして「推し蔵」が生まれる場となります。 本記事では、これまでオンライン酒蔵留学にご出演していただいた酒蔵さんをご紹介！この記事を通して、酒蔵さんの想いやこだわりについて是非触れてみてください♪ 今回は、第23回オンライン酒蔵留学にご出演いただいた松井酒造（京都府）をご紹介いたします♪ 松井酒造（まついしゅぞう）について 京都の市街地、かつて「洛中」と呼ばれたエリア――明治中期には"131軒もの酒蔵が軒を連ねていた"といいます。しかし都市化の流れで、その数は激減。現在まで酒造りを続けているのは、"わずか2軒のみ"となっています。その貴重な一軒が、今から約300年前の享保11年（1726年）創業の松井酒造です。創業当初は、但馬国高木城主家臣であった四代目当主 松井治右衛門（じえもん）により現在の兵庫県香美町で酒造りを行っていました。さらに創業時の松井家は「天神丸」「八幡丸」という2隻の船で北海道と交易をしており、酒を積んで向かった先は北海道「千歳」。 同蔵の代表銘柄である「富士千歳」の名に、その当時の背景をうかがうことができます。その名に込められているのは、「霊峰富士に航海の安全を祈願し、お客さまの千歳の幸せを願った」という縁起だと伝えられています。しかしその縁起の底には、当時は過酷であった船旅への切実な感情も伝わってきます。300年という長い歴史を持つこの松井酒造の道のり。他の歴史ある酒造の例にもれず、決して順風満帆ではありませんでした。同蔵の長い歴史をさかのぼると、時代に翻弄されては何度か移転を余儀なくされたのです。現在の松井酒造は"マンションの1階"という、一見すると酒蔵とは思えない場所にあります。しかしここに戻るまでにも"40年”という歳月がかかっているのです。