第38回｜紫波酒造店（岩手）

今回の推し酒

今回は、飲み比べ3種をお届けします♪

●紫宙　純米吟醸ハートラベル 180ml
＜12/14発売予定の純米吟醸無濾過生原酒！＞
紫宙（しそら）は、2022年に誕生した限定流通酒のブランドで、爽やかな酸味と旨味溢れるジューシーな味わい、綺麗な甘みが特徴です。シリーズの中でも穏やかな味わいで知られる赤ラベルが、三期目の今年はハートラベルとなって甘く優しい味わいとして誕生予定。
圧搾後、速やかに全量瓶詰めをしているため、ガス感のあるフレッシュで爽やかな味わいをご堪能ください。

●廣喜　純米吟醸　初しぼり　180ml
廣喜（ひろき）は、創業者である廣田喜平治の頭文字を取り”多くの人に愛され喜ばれる酒”にとの願いを込めて命名されました。岩手県が誇る酒米「吟ぎんが」を55％まで磨き、スッキリとした味わいとお米の旨みのバランスのとれた味わいをテーマに醸しました。
清らかでフレッシュ感がある澄んだ穏かな香り、旨みを感じさせながらもクリアな味わいを両立した１本です。

●廣喜　特別純米　初しぼり　180ml
酸基醴酛（さんきあまざけもと）で醸される酒の中で、この特別純米は米の味を最大限に活かした米の旨み溢れる酒ですので、「燗で炊き立て、冷やでおにぎり」の味わいを目指している蔵元の一番スタンダードなタイプと言えます。
力強い米の旨みをテーマに、岩手県で愛される食用米「ひとめぼれ」を使い、旨み重視の60％精米にしました。米の旨みとともにしぼりたてならではのフレッシュさをお届けします。